Los restaurantes en Madrid se cuentan por miles y precisamente por eso elegir dónde comer no siempre es fácil. En la capital puedes pasar de una taberna de toda la vida a un restaurante creativo en apenas dos calles, mientras que en barrios como La Latina, Malasaña o Chueca cada zona tiene su propio ambiente. Durante tu viaje seguramente querrás probar las tapas, pero también merece la pena reservar espacio para un buen menú del día, un bocadillo de calamares o alguno de los platos más castizos de la ciudad. Estos son nuestros consejos para saber dónde comer en Madrid.
Los mejores restaurantes en Madrid para tapas
Ir de tapas forma parte de cualquier viaje a Madrid, aunque conviene olvidar la idea de que las tapas son simplemente pequeños platos que se piden para cenar. En Madrid puedes encontrarte desde una pequeña tapa que acompaña a la bebida hasta raciones bastante generosas para compartir.
Además, los horarios son más tardíos que en muchos otros países europeos. Los madrileños suelen comer a partir de las 14:00 y la cena empieza fácilmente después de las 21:00. Entre medias siempre queda espacio para una caña, un vermut y algo para picar.
Lo divertido es no quedarse toda la tarde en el mismo sitio. Pide una bebida y una tapa, continúa hasta la siguiente taberna y convierte la comida en una pequeña ruta por el barrio. La Latina, especialmente alrededor de Cava Baja, sigue siendo uno de los mejores lugares para hacerlo. También encontrarás buenas zonas de tapeo en Lavapiés, Malasaña, Chueca y alrededor de Retiro.
Cerca de la Plaza Mayor encontrarás también el Mercado de San Miguel. Este histórico mercado de hierro y cristal se ha convertido en un mercado gastronómico con numerosos puestos donde puedes probar desde jamón ibérico y quesos hasta marisco, croquetas y propuestas más modernas.
¿Es el lugar más auténtico para tapear con madrileños? Probablemente no. Es muy conocido entre los visitantes y a determinadas horas puede estar realmente lleno. Sin embargo, si es tu primera vez en Madrid merece la pena entrar, recorrerlo y probar alguna cosa. Eso sí, no esperes precios de taberna de barrio.
Una buena forma de entender mejor la relación entre Madrid y su gastronomía es combinarla con la ciudad. Con nuestro tour en bici por Madrid con tapas descubres algunos de los lugares imprescindibles y, al mismo tiempo, conoces mejor la cultura gastronómica local.
El restaurante más antiguo de Madrid
A pocos pasos de la Plaza Mayor se encuentra uno de los restaurantes más famosos de Madrid: Sobrino de Botín. El establecimiento abrió sus puertas en 1725 y Guinness World Records lo reconoce como el restaurante en funcionamiento más antiguo del mundo.
Solo por su historia ya resulta curioso entrar. Conserva el ambiente de una antigua casa de comidas madrileña, con varias plantas, pequeñas salas y una bodega que recuerda que este lugar lleva siglos recibiendo comensales.
La cocina es tradicional castellana y las especialidades de la casa son sobre todo el cochinillo y el cordero asados en horno de leña. Por tanto, si buscas cocina vegetariana o algo ligero no sería nuestra primera recomendación. Si, en cambio, quieres vivir una experiencia muy vinculada al Madrid histórico, sí merece la pena tenerlo en cuenta.
Está en la calle Cuchilleros, prácticamente junto a la Plaza Mayor, por lo que probablemente pases muy cerca durante un tour en bici por Madrid.
El almuerzo también se toma en serio en Madrid
Una de las costumbres que más nos gustan de Madrid es sentarse a comer sin prisas al mediodía. No hace falta reservar todos los días un restaurante especial. De hecho, una de las mejores maneras de comer como un local es buscar una buena casa de comidas y preguntar por el menú del día.
Normalmente incluye varios primeros y segundos entre los que elegir y, dependiendo del restaurante, también bebida, pan o postre. Los precios han subido considerablemente en los últimos años, especialmente en pleno centro, así que ya no recomendamos buscar obsesivamente esos menús de 10 o 12 euros que eran bastante habituales hace tiempo. Lo importante es fijarse en lo que está comiendo la gente del lugar.
Una dirección sencilla en pleno centro es La Sanabresa, en la calle Amor de Dios. Es el tipo de restaurante al que puedes ir si un día te apetece dejar de buscar el sitio más de moda y simplemente sentarte a comer cocina española sin demasiadas complicaciones.
Y recuerda otra palabra importante: sobremesa. En Madrid una comida no termina necesariamente al retirar el último plato. Si no tienes prisa, quédate un rato más con el café. También eso forma parte de la experiencia.
También encontrarás cada vez más opciones veganas en Madrid
La oferta vegetariana y vegana de Madrid también ha cambiado muchísimo. Ya no tienes que conformarte con una ensalada o unas verduras a la plancha. En el centro hay numerosos restaurantes completamente veganos y otros muchos con varias opciones vegetales en carta.
Una dirección interesante es VEGA, en la calle de la Luna, cerca de Malasaña. Su cocina es completamente vegana y es una buena alternativa si quieres hacer una pausa entre tanto jamón, croqueta y bocadillo de calamares.
Dónde comer en Madrid: Malasaña, La Latina o el centro
No existe un único barrio donde se coma mejor en Madrid. Lo más práctico es elegir según el tipo de experiencia que busques.
La Latina sigue siendo nuestra opción favorita para una tarde de tapas. En Cava Baja y las calles de alrededor encontrarás numerosas tabernas y bares, aunque los fines de semana puede estar muy concurrido.
En Malasaña la oferta cambia constantemente. Es una buena zona si quieres desayunos tardíos, brunch, cocina internacional, restaurantes vegetarianos y locales más informales. Además, es un barrio agradable para pasear antes o después de comer.
Si buscas algo más gastronómico sin alejarte demasiado del centro, La Tasquita de Enfrente es un nombre histórico de la escena madrileña. Aquí ya hablamos de otra categoría y de otro presupuesto: cocina española de producto y una experiencia para quien quiere reservar una comida especial, no simplemente entrar a tomar dos tapas.
Y alrededor de Sol y la Plaza Mayor encontrarás probablemente la mayor concentración de restaurantes dirigidos a visitantes. Eso no significa que haya que evitarlos todos, pero sí merece la pena mirar un poco más allá de la primera terraza. Muchas veces basta con caminar cinco minutos por una calle lateral para encontrar algo más interesante y pagar menos.
Hay además un clásico madrileño que no exige reserva ni mantel: el bocadillo de calamares. En las calles alrededor de la Plaza Mayor encontrarás varios bares que lo sirven. Es sencillo, barato comparado con una comida completa y, sobre todo, muy madrileño.
Madrid tiene hoy una oferta gastronómica enorme, desde casas de comidas hasta restaurantes reconocidos por Michelin y Guía Repsol. Sin embargo, durante una escapada no creemos que necesites perseguir únicamente los restaurantes más famosos. Alterna una buena comida con tapas, mercados y algún bar de barrio. Así conocerás mucho mejor cómo se come realmente en Madrid.
Y si es tu primera vez en la ciudad, aprovecha las primeras horas para orientarte. Durante nuestros tours los guías de Baja Bikes no solo te enseñan Madrid, sino que también pueden darte consejos actualizados sobre restaurantes, mercados y bares que merecen la pena durante el resto de tu viaje.