Pizza, pasta, frutti di mare! Onder de bezienswaardigheden van Napels valt ook het goddelijke Italiaanse eten. Dit is nu eenmaal onderdeel van de cultuur en het is dan ook een must om hier uitgebreid de tijd voor te nemen tijdens je stedentrip, vooral in Napels. Zie hier de beste plekken om smakelijk te eten, of het nu om zoetigheden gaat of een pasta/pizza-restaurant. Napels heeft meer dan genoeg keuze om te genieten van La dolce vita di Italia.
Inhoud artikel
De beste pizzeria’s van Napels
90% van de pizzeria’s in Napels zijn uitstekend, de pizza komt hier immers vandaan. Het is dus vrij moeilijk om een pizza te eten die niet echt op smaak is, maar er zijn uiteraard ook de echte toppers onder de pizza restaurants. De typisch Napolitaanse pizza is flinterdun, zó dun zelfs dat je niet zomaar met één hand je pizzapunt naar binnen schuift. Je klapt de pizza of pizzapunt simpelweg dubbel en eet het als een soort broodje, the Napolitan way. Hieronder vind je drie van de beste pizzeria’s in Napels.
Gino e Toto Sorbillo
In dé pizzastraat van Napels, via dei Tribunali, waar de overheerlijk pizza’s je links en rechts om de oren vliegen, kies je voor Sorbillo. De Margherita, vernoemd naar de Italiaanse koningin toen der tijd, is een must om hier te proeven. Zij vond deze inmiddels internationale pizza met de kleuren van de Italiaanse vlag, groen (basilicum), wit (mozzarella), rood (tomatensaus) de lekkerste en is daarom naar haar vernoemd. Je proeft de versheid van de ingrediënten, zoals die van de overheerlijk DOP (Denominazione di Origine Protetta) mozzarella, echte kwaliteits mozzarella. Sorbillo is de meest bekende en populairste pizzeria van de stad, zorg er dus voor dat je er op tijd bij bent en kijk niet gek op als je een half uur moet wachten. Kies voor dit unieke restaurant, Napels’ trots sinds 1935.
L’Antica Pizzeria da Michele
Van tevoren reserveren kennen ze niet echt in Italië en al helemaal niet bij de pizzeria’s. De beste pizzeria’s van Napels lopen zó goed, dat ze ook geen reserveringssysteem nodig hebben. Bij een goede pizzeria staat vaak buiten al een rij en zo weet je direct dat je goed zit. Sluit niet zomaar aan maar laat je naam noteren bij een van de obers die je vervolgens roepen wanneer er een tafeltje voor je is vrijgekomen. Bij de beste pizzeria’s van Napoli, en zo ook bij da Michele is dit het geval, dus heb eventjes geduld want het wachten is het het dubbel en dwars waard. Deze pizzeria is overigens ook bekend van de filmscène met Julia Roberts in Eat Pray Love.
Pizzeria Starita
Gezellig is het er niet bepaald, maar in dit doolhof van vele tafels vind je eveneens heerlijke versgebakken pizza’s. Het ligt niet in het toeristische centrum dus je bevindt je hier midden tussen de Napolitanen die met vrienden gaan eten, een verjaardag vieren of een zelfs een date hebben. Probeer bij Starita ook eens de gefrituurde pizza, de pizza fritta, een Napolitaanse fastfood delicatesse.
Top 5 restaurants in Napels, naast de beroemde pizzeria’s
Niet alleen voor de beste pizzeria’s zit je hier goed maar ook voor een goed restaurant, Napels heeft het allemaal. Er zijn ook meer dan voldoende restaurants voor heerlijke andere gerechten. De top vijf beste Napoli restaurants met een uitmuntende authentieke keuken vind je hier, voor als je even genoeg pizza hebt gezien.
1. La Campagnola
Een typisch Italiaans restaurant waarbij het lijkt alsof je bij de mensen thuis bent uitgenodigd om te gaan eten. De woonkamerachtige sfeer zoals hier is iets dat wij in Nederland niet echt kennen. Uiteraard ligt de stad aan zee dus de vis is altijd vers en bij La Campagnola zeker het proberen waard. Daarnaast is de melanzane parmigiana, de lasagna gemaakt van aubergine, een culinair hoogstandje.
Enkel en alleen in Italië is het mogelijk om als voorgerecht een bolletje Mozzarella te bestellen. Afkomstig van de zogenoemde Milky Mountains is de buffalmozzarella bij La Campagnola voortreffelijke en puur van smaak.
2. 991
Het ziet er dan wel uit als een Irish pub en je bestelt er veel verschillende soorten bier, maar het eten dat je hier bestelt is toch echt Italiaans. Vraag de ober om de specialiteiten en proef de Italiaans ragoutballetjes. Deze hebben urenlang op het vuur geprutteld en de verse tomatensaus maakt dit gerecht compleet, a la ricetta di mama. Omdat het niet in een toeristische gedeelte ligt bevind je je hier gezellig tussen de locals. De ober spreekt dan ook geen woord Engels, maar met wat handen en voetenwerk kom je al snel een heel eind en ze willen je het liefst enkel het beste van hun keuken laten proeven.
3. Tandem
In het centrum van Napoli vind je dit pastarestaurant. Napels kent een heus ragoutgerecht, ragú alla napoletana, die je hier geprobeerd moet hebben. Een verrukkelijke vleessaus bovenop een door jou gekozen pastasoort die ze vooraf aan je presenteren.
4. La Trattoria dell’Oca
Wederom een authentiek restaurant in Napels waar je je vingers bij aflikt. Probeer de verrukkelijke calamari en andere versgevangen vis. Van voor- tot hoofd- en nagerecht zijn de smaken subliem, en dat voor een zeer schappelijke prijs. Niet voor niets komen vele stedentrippers terug naar deze trattoria om de rest van de kaart ook te proberen.
5. Il Gobbetto
Een typische Italiaanse osteria; luid, druk en sfeervol met lekkere gerechten en een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding. Il Gobbetto is een goede plek om te lunchen voor een traditionele ervaring. Kies voor verschillende pasta en antipasti gerechten om lekker te delen.
Dolci & koffie
Naast de overheerlijke tiramisu en gelato is Napels rijk aan talloze zogenoemde pasticceria’s met de lekkerste zoetigheden. Hier vind je gebakjes en diverse andere typische Italiaanse en Napolitaanse lekkernijen. Je haalt hier niet zomaar iets zoets voor thuis bij de koffie maar je geniet ook van deze tussendoortjes in de pasticceria zelf. Deze banketbakkers zijn vaak tot laat open zodat je na je diner in een restaurant een van de pasticceria’s bezoekt voor een of meerdere toetjes.
Voor het ijs- of paddestoelvormige cakeje met rum genaamd Babà, ga je naar Scaturchio. Dit populaire in alcohol gedompelde toetje is een ware sensatie. Voor de beste Fiocchi di Neve, oftewel het sneeuwvlokje, ga je naar Poppella in hartje centrum Napels. Een luchtig bolletje deeg gevuld met de zachtste crème, afgetopt met een laagje poedersuiker. Bij Pintauro probeer je de sfogliatella, een knapperig bladerdeeg omhulsel met daarin ricotta of nutella. Ook de cannoli is een must try als je in Napels bent en om het feest helemaal compleet te maken nip je er een limoncello bij.
Italiaanse Caffé
Natuurlijk is het ook mogelijk om er een heerlijke Italiaanse cappuccino of espresso bij te drinken. De Italiaanse koffie staat natuurlijk bekend om de goede kwaliteit en is lekker maar sterk van smaak. In Napels zijn er genoeg koffiebars om even snel een koffieshot te nemen. Regelmatig zie je ook een ober op straat lopen met espresso’s en glaasjes water -want die heb je wel nodig na zo’n sterke shot- om naar zijn vast klanten te brengen. In de Napolitaanse cultuur is het zelfs heel normaal om in plaats van een pub crawl waarbij je van bar naar bar gaat om een biertje te doen, een ware koffie crawl te doen. Met vrienden ga je een aantal koffiebars af om overal een shot cafeïne te nemen.
Aanraders voor een goede Italiaanse kop koffie:
- Café do Brasil te vinden op Via Luca Giordano nummer 31;
- Mexico in Via Alessandro Scarlatti;
- Maxtracchio in Vico Tofa.
Tips van een local
Het is dus onmogelijk om je af te vragen wat te doen in Napels want goed eten is hier altijd een optie! Vergeet naast de heerlijke Italiaanse keuken niet Napoli stad zelf te ontdekken. Dit doe je het best in een paar uur tijd op de fiets met een Nederlandstalige gids. Je fietst langs alle hoogtepunten, dwars door het authentiek centrum en geniet van mooie uitzichten. Uiteraard heeft de gids ook nog een hele waslijst aan goede restaurants in Napels voor je. Tijdens de Napels Highlights fietstour krijg je de geheime tips van de gids die je als toerist zelf nooit te weten was gekomen. Deze activiteit op de tweewieler is mede daarom de beste start van je Napoli stedentrip.
